Freiburger Phyto Team: Schwelgen in indischen Gewürzen / Andrea Tellmann – Hofgut Tellmann

Freiburger Phyto Team: Schwelgen in indischen Gewürzen / Andrea Tellmann – Hofgut Tellmann

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Datum/Zeit
Date(s) - 03/12/2021 - 04/12/2021
17:00

Veranstaltungsort
Hofgut Tellmann Staufen / Ortsteil Wettelbrunn

Kategorien


Schwelgen in indischen Gewürzen – Andrea Tellmann

Ort: Hofgut Tellmann, Weinstraße 4, 79219 Staufen-Wettelbrunn

Termin: Fr. 03.12.2021 von 17-20 Uhr und Sa. 04.12.2021 von 10-17 Uhr

Seminargebühr: 170,- EUR inklusive vegetarischer Verpflegung, Getränke, Skript und Material

In diesem Kurs tauchen wir ein in die duftende Welt heilkräftiger Gewürze.
Aus einem bunten, indischen Erfahrungsschatz möchte ich mit Euch das alte und nach wie vor hochaktuelle Wissen und praktische Anwendungen der aromatischen und oft eigenwilligen Gewürze vermitteln. Wir erkunden

  • Ingwer und Kurkuma
  • Die Vielfalt der Kümmelfamilie, wie Ajowan, Wiesen- und Kreuzkümmel
  • Muskatnuss, Pfeffer, Nelke
  • Echten Zimt und Cassia Zimt
  • Grünen und schwarzen Kardamom
  • Koriander und Safran

mit all ihren vielfältigen Eigenschaften in Heilkunde, Küche und Schönheitspflege. Neben der Herstellung von Pasten und Pillen werden wir u.a. Curry- und Gewürzmischungen kreieren, indischen Chai Tee kochen, „Munderfrischer“ zubereiten, Gewürzhonig, sowie diverse indische Rezepturen ausprobieren.

…Eine Explosion der Geschmacksknospen und Genuss für ALLE Sinne…

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